1. 材料：丁香鱼500克、小番茄200克、迷迭香草干5克、柠檬半个、番茄沙司40克、油15克、盐3克、姜片5片、罗勒叶几片；

2. 热锅热油爆香姜片，码入丁香鱼煎2分钟，不要翻动；

3. 在鱼身上，均匀的淋上番茄沙司；

4. 铺满对切的小番茄，均匀洒上盐，最后洒满迷迭香草干、挤进柠檬汁；

5. 预热烤箱220度，上下火烤15分钟；

6. 出炉后，把切碎的罗勒叶均匀撒蓔