1. 提前将配料预炒熟,先煸炒洋葱,洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒,注意尽量减少配菜中的水分;
2. 将放在龙利鱼柳上的调料准备好, 蒜捣成蒜泥, 加点盐;香菜切碎(放欧芹更好,但一般不容易买到);用软化的黄油将它们搅拌均匀;
3. 准备好平底锅(能均匀的导热), 将锡纸平铺在底部, 放入配菜, 鱼柳放在菜上面, 而黄油混合物就放在鱼柳上;
4. 将它们包好, 盖上锅盖,小火八分钟就好了, 你可以听见扑哧的声音,打开锡箔纸,满厨房都是香气, 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。
2. 将放在龙利鱼柳上的调料准备好, 蒜捣成蒜泥, 加点盐;香菜切碎(放欧芹更好,但一般不容易买到);用软化的黄油将它们搅拌均匀;
3. 准备好平底锅(能均匀的导热), 将锡纸平铺在底部, 放入配菜, 鱼柳放在菜上面, 而黄油混合物就放在鱼柳上;
4. 将它们包好, 盖上锅盖,小火八分钟就好了, 你可以听见扑哧的声音,打开锡箔纸,满厨房都是香气, 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。
主料:
- 五花肉(或者猪臂肉)1块
- 蟹味菇1盒
- 洋葱1个
辅料:
步骤:
- 1. 将蒜加点盐捣成蒜泥, 香菜切成细末, 放入适量黄油, 搅拌均匀;
- 2. 准备好洋葱, 蟹味菇和调好的蒜泥混合物;
- 3. 将锅烧热,加入适量的油, 下入洋葱煸炒;
- 4. 煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒;
- 5. 微微发软后加入盐和胡椒调味;
- 6. 在平底锅中放一张锡箔纸, 将炒好的洋葱蟹味菇放在上面;
- 7. . 再将龙利鱼柳放在菜上面;
- 8. 将黄油混合物平铺在鱼柳上;
- 9. 将它包起来, 盖上盖, 小火八分钟;
- 10. 揭开锅盖,打开锡纸, 香气扑鼻, 直接将锡纸一起移到盘中