1. 香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

2. 将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

3. 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

4. 锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）

5. 面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

6. 将剂子撒上一层薄面，用手压扁；用擀面杖擀好饺子皮；

7. 将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了