1. 把所有材料准备好。咖啡用热水化开和牛奶混合备用，黄油切成小块在室内软化。

2. 把黄油打发到蓬松泛白。加入糖、盐、蛋液。

3. 充分的搅拌均匀。

4. 把粉末和咖啡牛奶分3次加入。先筛3分之一的低筋面粉和三分之一的咖啡牛奶，用划刀在盆低以摩擦、按压的方式混合均匀。

5. 然后再加三分之一，以此类推。

6. 搅拌好的咖啡面糊。如果想咖啡味浓一点可以添加咖啡粉，不同品牌的咖啡浓度味道也不一样，我用的白咖啡，所以是淡淡的。

7. 用两个汤勺均匀的将面糊挖进磨具里，正好可以做6个。放进180度预热好的烤箱内烘烤30~35分钟白咖啡cup cakes的蛋糕体就做好了。

10. 将奶油霜装入裱花袋，在cup cake上挤出花型。将隔水融化的巧克力挤在上面装饰，大功告成！

11. 成品图

12. 成品蛗