1. 准备好食材。

2. 将西红柿和洋葱分别切成丁，鸡蛋加入少许盐后打散。

3. 放一汤匙食用油烧热油锅。

4. 将鸡蛋炒到凝结后用铲子捣成小块，并盛起备用。

5. 再放一汤匙油将洋葱丁煸炒出香味。

6. 加入西红柿丁再一起翻炒2分钟。

7. 放入鸡蛋炒匀。

8. 加少许白糖和盐调味。

9. 炒匀后起锅，上面撒一些葱花即可享用