健康知多少——
黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。
黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。
主料:
辅料:
- 冰糖适量
步骤:
- 1. 把所有材料准备好(好吧,我承认有些漏拍了)
- 2. 在黑米糯米粉加少许水,搅拌均匀
- 3. 把黑米糯米粉揉成等份的小丸子
- 4. 芋头用开水稍煮,去皮抓碎,加糯米粉、粘米粉和水搅拌均匀,揉成等份的小丸子,待用。
- 5. 把已经揉好的紫白小丸子,分开放好待用
- 6. 黑米和大米洗净,加入清水和切碎的芋头,煲1小时
- 7. 锅内烧热水,沿着锅边慢慢把小丸子放入,待它们全部浮上水面,捞出放出冷水中待用
- 8. 把黑米粥倒入锅内煮开,倒入双色小丸子,大火煮5-8分钟
- 9. 最后加入冰糖,煮1分钟,即可
- 10. 成品出炉啦~ 一人一碗,绝对能吃饱觸