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  记得我一直都是挺爱煮东西吃的,不管是糖水还是点心之类的,这个是挺久以前做的了,现在偶然也会做一下,但始终感觉不如当时的味道...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

西米150g 芋头半个

辅料

 
冰糖适量

鸡蛋香芋西米的做法步骤

1.把芋头去皮切成小粒

2.准备好鸡蛋和冰糖

3.还有就是西米,这种小小的味道会比较好

4.先把水烧开,把西米倒进去煮至半透明再捞出用冷水泡洗,然后把水倒干备用

5.重新放入适量的水,把芋头放进去煮至变烂

6.把泡过冷水的西米重新倒进去煮至5分钟左右,再加入冰糖调味,关火前把鸡蛋放进去快速搅拌一下,这样就大功告成罗

小贴士

煮西米的时候要注意一定要分开两次煮,要是一次煮熟,那么西米就会变成糊糊了,第一次煮至有些透明就可以倒出,过几次冷水,直至西米完全变冷,第二次煮的时候就不会影响口感和卖相罗

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