1. 银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花

2. 白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水；

3. 炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除；

4. 下银鱼干大火翻炒，

5. 下萝卜丝继续煸炒，

6. 烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可