1. 豆皮最好也要过水焯一遍、打开铺在案板上，把馅均匀的铺在豆皮上，如果不想吃太粗的，就不要卷太多

2. 卷好放盘子里，上锅蒸15分钟

3. 上锅蒸15-20分钟，取出，斜刀切成段，另起锅放少许油，倒入番茄沙司或番茄酱，炒至起泡放入豆卷段，小火烹制，翻面，待豆皮表面有些透裹着番茄汁的颜色，番茄汁基本收干，盘子底摆上生菜装盘即縷