1. 取一干净面盆，把高粉、低粉、菠菜汁、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。

2. 放入搅拌机中搅拌，后油法加入黄油揉至扩展阶段。(薄膜状态)

3. 重新整圆面团后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4. 二倍大后取出排气，平均分割成三份，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 面团分别经过二次擀卷入模。

6. 发酵至8分满，取出刷蛋液