淡奶油要再低室温下才容易保持住花型，所以在室温下做的时候，打发好的淡奶油，总是要放入冷藏室降温，不然很容易希掉~~我直接是打开冰箱做的，有点费电哦，哈哈！被老妈看到修理掉我去！！！虚~~~记得做好后再放入冰箱冷藏后再吃，味道和花型都会更好！！！
主料：
辅料：
- 裱花袋两个
步骤：
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1. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要干净无油无水。用电动打蛋器搅打蛋白，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器可以拉出直立的尖角！![]()
4. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，180度，约35分钟![]()
5. 淡奶油冷藏12小时候后，加入朗姆酒，细砂糖，打发至有清晰的纹路即可。![]()
6. 烤好的蛋糕分成三片![]()
7. 抹上淡奶油，加上蓝莓果酱，夹心有两次，剩下的奶油将整个蛋糕全部裹住。需要裱花刀和转盘平~没转盘没关系，但是要有裱花刀才容易上手。![]()
8. 用曲奇嘴点花，摆上大杏仁，中间的巧克力溶化后挤的，有点乱！哈哈~~蛋糕侧边撒上巧克力针！虽然卖像不佳，但是味道非常好哦！做好之后先放冰箱冷藏一个小时味道更好
