1. 里脊肉片成薄片，划十字刀，倒入生抽腌一晚上入味。

2. 按炸鸡粉的说明裹上炸鸡粉

3. 胡萝卜切小快，西兰花切小朵煮熟后控干水份、装盘。饭事先煮好装盘。

4. 番茄切成小丁备用。

5. 平底锅放少许油，油热后将猪排放入煎至两面金黄后出锅。用吸油纸吸去多余水份后切成条状摆盘。

6. 锅中放少许油，倒入切好的番茄丁，加少许水，加番茄酱，冰糖，黑胡椒，熬至黏稠。

7. 将熬好的汁倒在胡萝卜和西兰花上，饭上撒少许黑芝麻，猪排上挤上番茄酱