1. 牛腩洗净切小块。

2. 锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水。

3. 白萝卜洗净去皮，切大块。

4. 牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中。大火煮开，掉去表面的浮沫。

5. 转小火2小时至牛腩熟烂 。

6. 加白萝卜再煲20分钟至熟。食用前调入盐