1. 白蘑菇过开水，放凉

2. 白蘑菇切半，蟹棒切小段，鱼丸切半

3. 大虾仁加入少许料酒和细盐用生粉捏匀

4. 洋葱切片，胡萝卜切小段

5. 大虾仁过热油翻炒变红就取出

6. 大锅煮开后放入乌冬面（超市都有卖）

7. 煮两分钟面散开后就捞出沥干放凉

8. 撒入橄榄油拌均匀，防止面粘结

9. 油锅热后依次放入洋葱、胡萝卜和各式配料翻炒出香味~~放入少许黑胡椒和细砂糖~~~

10. 最后放入乌冬面，撒入生抽，老抽和蚝油后出锅，撒点葱花和芝麻油即可~~~（至于炒面的时候要不要放盐就根据大家的口味了~~~）~~|