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韭菜豆芽炒粉丝做法

mmop发布于

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粉丝不要煮很久，变透明即好。
韭菜不可太多，只是起着提香的作用。

主料：

黄豆芽100克
红薯粉丝50克
韭菜20克

辅料：

葱姜适量
老抽5克
生抽10块
糖3克
盐2克
鸡精少许
香油适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。
2. 粉丝用清水泡发至软。
3. 韭菜摘洗干净切段备用。
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
5. 倒入黄豆芽翻炒。
6. 加入老抽和生抽，糖翻炒均匀。
7. 再加少许清水烧制片刻至豆芽变软。
8. 把泡好的粉丝放入翻炒均匀。
9. 粉丝变透明加入韭菜翻炒。
10. 加入鸡精。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均匀即好

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