好像很多很多年以前曾经吃过一只椰蓉月饼
一个大礼盒里仅此一个~大家都觉得十分好吃
我以前是不爱吃月饼的。只有豆沙馅还稍微能接受
自从吃过这种椰蓉月饼以后才发现月饼也可以这么好吃
之后每年爸爸有收到月饼礼盒都会给我送一两盒来
但是后来就再也没见过椰蓉馅的~倒是不好吃的新奇馅料越来越多

买不到就自己做吧。椰蓉馅做起来简单又方便
自己家里做用的慢慢的都是椰蓉那可真是实打实的馅料
去年第一次做月饼就做了椰蓉款~一直囤着没有发出来~
今年又做了两回。又调整了一下馅料
总的来说椰蓉馅的造型比较不容易保持得工整~
因为这款馅料是生的。烤熟后不像别的馅料本身可以站定型
所以饼皮薄了会有点弯腰的感觉。饼皮厚了也会出现比较匀称的上小下大
不过总体而言味道决定一切~椰蓉馅我和娘亲都非常喜欢~