1. 烤盘铺好油纸。

2. 材料量好。

3. 分离蛋黄和蛋清，留蛋清

4. 把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。

5. 共分3次加入糖粉。

6. 蛋白打至硬性发泡。

7. 倒入混合好的玉米粉和椰丝

8. 搅拌均匀，揉成小球。

9. 另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。

10. 摆放在烤盘上，留有间隙

11. 放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。

12. 出聕