1、鸡蛋液分次加入,避免油水分离,其他按步骤来就行
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 香蕉压成泥,面粉、泡打粉、小苏打、盐混合(这个没拍)
- 2. 鸡蛋打散备用
- 3. 软化黄油加入白砂糖
- 4. 打发到颜色发白,体积变大
- 5. 分三次加入鸡蛋液,每次都拌匀后再加入下一次,以免油水分离
- 6. 这是拌好的状态
- 7. 加入三分之一混合好的粉类,用刮刀拌匀
- 8. 再加入一半的牛奶,拌匀
- 9. 再加入三分之一的粉类,拌匀
- 10. 加入剩余的牛奶,拌匀
- 11. 加入剩余的粉类,拌匀
- 12. 拌好的状态
- 13. 加入香蕉泥,拌匀
- 14. 拌好的状态
- 15. 取一根香蕉,切开成片状
- 16. 把面糊放入模具内,顶上放一片香蕉片
- 17. 烤箱预热180度,中层,20分钟
- 18. 出聕