| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10-30分钟 |
主料 |
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| 鳊鱼500g | |
辅料 |
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| 油适量 | 葱姜适量 |
| 料酒适量 | 蒸鱼豉油适量 |
1.鳊鱼一条刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净备用
2.姜切片，葱分两份；一份切成葱花；一份打成葱结备用
3.把葱结放入鱼肚里，鱼身上面放上一些姜片
4.起锅放水烧开，放入2片姜片；适量料酒
5.放入鳊鱼
6.盖上锅盖蒸熟
7.把蒸熟的鳊鱼取出，倒掉盘里的汤汁；去掉姜片；葱结，再撒上葱花备用
8.起锅放少量的油烧冒烟淋蒸好的鱼上
9.最后淋上适量的蒸鱼豉油即可
做清蒸鱼的时候最后淋上热油味道会更好。
{var title=encodeURIComponent('推荐一道清蒸鳊鱼，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/347172.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/190521/205228eKx7QdZR.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}