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  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁。白灼虾是一道汉族传统名菜,属粤菜系。主要食材...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

对虾250g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
生抽适量

白灼虾的做法步骤

1.虾洗净开背去虾线,控干水份备用;

2.锅放水煮开,把备好的虾放入再次煮开变色捞出

3.蒜切成末

4.加入盐、生抽

5.葱切段

6.锅放油放葱小火熬出香味

7.把熬好的葱油倒入蒜末碗中拌匀

8.捞出的虾摆好,沾上蒜末汁开吃

小贴士

灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。

©本菜谱的做法由 杯中月 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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