沙拉酱和马苏里拉芝士的重量仅供参考,可以按自己口味调整
主料:
辅料:
- 蟹籽适量
步骤:
- 1.鲜活的对虾洗净,放冷冻速冻10分钟(活虾不好开背,这么做可以先把虾冻晕,方便开背)
- 2.用牙签挑去虾线
- 3.用剪刀剪开虾背硬壳,再用刀切开至虾腹,但不要切断,让虾身平铺(这步针对新手演示,高手请忽略,请直接用刀开虾背,小心手哦)
- 4.在虾肉上刷一层橄榄油(记得虾头也刷上,这样烤完色泽更好看)
- 5.抹上沙拉酱
- 6.撒上马苏里拉芝士碎
- 7.烤箱预热200度,中层,上下火,10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整,至虾完全变红,芝士表面稍微上色即可
- 8.放一小勺蟹籽做装饰,装盘