1.准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）

2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

4.苏泊尔火红点锅内加入植物油烧热，待锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生。放入姜沫炒出香味。

5.再加入腌制好的瘦肉丝。

6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8.加入适量的盐、糖。

9.再加入少许的酱油。

10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

11.取春卷皮一片。

12.放上少许凉透的春卷丝。

13.然后卷起。

14.两边再折起来。

15.在封口处抹上面粉糊，包好。

16.依次做好全部的。

17.苏泊尔火红点锅加入油烧七成热。

18.放入春卷皮炸。

19.炸至金黄色即可。

20.最后把春卷捞起沥油，然后食用。