yfy53ie发布于2019-05-21 21:55:58290收藏全蛋打发时的温度不能太高,如果温度过高就离水放在湿布上冷却主料:鸡蛋135g细砂糖100g水饴5g低筋面粉90g黄油23g辅料:牛奶36g步骤:1.鸡蛋加细砂糖隔40℃热水打散至细砂糖全部溶解2.加入水饴用电动打蛋器打发3.打发至插入牙签不倒4.筛入低筋面粉,翻拌至看不到干粉5.黄油加入牛奶加热到40℃6.黄油和牛奶加入蛋糊中搅拌均匀7.将蛋糕糊加入学厨6吋不粘中空蛋糕模内8.将模具放在烤箱底层,160℃烤35分钟,至表面金黄即可,出炉后不用倒扣冷却标签:烘焙甜品蛋糕大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹马蹄糕蘑菇力饼干