给排骨拌调料时多做一会按摩,让排骨充分吸收汤汁的味道。最少放冰箱中腌制六个小时,中间再拌一次最好。用烤盘垫上锡纸烤更好,因为烤的时候会不汁水出来,用烤架会落在烤箱里。
主料:
- 排骨550g
辅料:
步骤:
- 1.最重要的调味汁就是李锦记的黑椒汁
- 2.排骨泡三、四个小时,泡出血水倒掉
- 3.去净水份的排骨加入各种调料
- 4.给排骨做按摩,将调料汁拌均匀
- 5.盖上保鲜膜
- 6.放入冰箱,入味八个小时
- 7.剪成正方形的锡纸,放一块排骨
- 8.包成糖果状
- 9.全部包好放在烤架上
- 10.烤箱预预热,210度烤50分钟。
- 11.取出来即可享用,打开一包看看,汤浓肉嫩味美。