1.把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。

2.小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。

3.锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。

4.捞出生菜控干水分。

5.热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）

6.加适量耗油。

7.适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。

8.再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。

9.关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。