1.卤肉快收好汁儿的时候可以尝下淡不淡，因为放了酱油，不然再放盐怕会咸2.在炸洋葱或炒肉末出游的时候小心被油溅到哦3.焯蔬菜的时候的时候放一点点盐，这样蔬菜会绿油油哦，还有焯蔬菜的时候时间不能太久4.米饭上面撒一点炒好的芝麻，不仅香而且营养更丰富.......
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好所需要的材料，蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦![]()
2.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝![]()
3.姜蒜切成末![]()
4.把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用![]()
5.炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快只是先用大火，后面的时候要转换成小火哦，不然会变黑变糊![]()
6.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油![]()
7.放入提前切好的葱姜蒜末爆香![]()
8.放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄![]()
9.这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟![]()
10.肉丁炒好后加入一大碗的清水，一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒煮开![]()
11.这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下，轻轻把外壳拍碎，剥去外壳，我一不小心剥破了一个![]()
12.将剥好的鸡蛋放入锅中，水开20分钟以后![]()
13.再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟![]()
14.盛一碗米饭![]()
15.生菜洗干净备用![]()
16.烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出![]()
17.最后汤汁收干，卤肉就完成了![]()
18.米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
