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火爆海螺片做法

snowylove发布于2019-05-21 21:34:08

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要大火，快速翻炒。烫海螺片时，用热水浇在海螺片上，快速入冷水中。

主料：

海螺片100g
大头菜300g

辅料：

油适量
盐适量
酱油适量
辣椒2个
大蒜5瓣

步骤：

1.海螺片三个贴菜板，刀贴菜板片海螺。
2.大头菜对半切开。
3.用手撕成大片
4.洗净，控干水。
5.海螺片用热水烫一下。
6.锅中放少许油，蒜片爆锅，放入大头菜大火爆炒。
7.加少许酱油，继续翻炒。
8.加盐，快速翻炒。
9.大头菜炒软后，放入海螺片、辣椒爆炒。
10.出锅。
11.成品图。

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