土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。(见百度)
主料:
- 土豆500g
辅料:
步骤:
- 1.先将小土豆洗干净,放锅里加少许煮熟,大约15分钟
- 2.用锅铲讲土豆平压一下,让土豆有自然的挤压,不用剥皮哦
- 3.电饼铛放适量花生油,将土豆放入掌握火候,煎到两面金黄即可
- 4.出锅之前撒上椒盐、葱花
- 5.装盘
- 6.香香的椒盐小土豆来啦