1.瘦肉剁碎，放姜末，葱末，蒜末，生抽，豆瓣，淀粉，顺着同一方向拌均匀。

2.拌好的瘦肉末。

3.豌豆洗净控干水分。

4.锅内放油，烧至八成熟。

5.放入肉末炒散。

6.肉末炒至变色后，放入豌豆，炒至8分钟，调入鸡精和盐。

7.摆盘。摆了个心造型。