1.先做糯米馅：水110g、猪油35g、糖55g一起称入锅里大火煮开

2.转最小火，倒入糯米粉快速搅匀后倒入椰蓉，搅匀

3.椰蓉糯米馅就做好啦~稍放凉后均分成16份，放冰箱冷藏备用

4.接着制作水油皮：面粉100g、水45g、蛋液13g、糖15g全部混合，揉成光滑柔软的面团

5.均分成16份后盖上保鲜膜或湿布松弛半小时左右

6.油酥：80g面粉和50g猪油混合成团，并同样均分成16份

7.取一份水油皮包入一份油酥

8.全部包好，收口向下

9.取一份面粉用擀面杖擀开

10.由上而下卷起

11.做好其余的

12.再次擀开，由上而下卷起

13.如图那样将面团两头往中间收

14.成这样的状态

15.擀开成圆形，包入一个馅料

16.用手压扁或用擀面杖擀扁

17.全部做好，刷一层蛋液，再用刀片割三道口子，要割破，这样才不容易露馅儿，最后撒上白芝麻，静置15分钟

18.放入预热好的烤箱，200度中层烤18分钟