1.原料很简单，青红椒各一个，不太辣的。藕两小节，切成薄片。

2.把切好的藕片放在清水中泡一下，泡去藕丝，炒时不会很粘，藕断丝连吗！

3.肉切成片，辣椒也切成菱形片

4.热锅凉油，下肥肉炒出油，再把瘦肉放进去炒，然后加酱油上色

5.然后加入辣椒片炒热

6.藕片出场了

7.炒熟调味装盘出锅，我不爱放太多调味，一般就放盐和胡椒粉。