1、制作酸奶的原料牛奶，最好不要选用低脂牛奶，可能会不成功；2、制作酸奶的容器一定要消毒干净；3、制作出来的酸奶可当做一次引子，用于下次制作酸奶的使用，之后的就不能用了，家庭环境菌会变质。