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青瓜炒肉片做法

gzcryp2008发布于2019-05-21 20:28:14

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青瓜不宜炒太久，炒有八，九成熟就可以了。肉片需要用生粉和油先腌一下。

主料：

瘦肉150g
青瓜500g

辅料：

油适量
盐适量
生粉适量
生抽适量
鸡粉适量

步骤：

1.青瓜隔条地削点皮，切成自己喜欢的大小备用。
2.瘦肉切片，用生抽，生粉，鸡粉，油腌15分钟。
3.热锅，下油，先炒肉片。
4.肉片炒至七，八成熟就可以了。
5.盛出来备用。
6.锅里再放一点油，放青瓜炒。
7.放盐。
8.青瓜炒至五成熟时，放入已炒过的肉片。
9.翻炒。
10.最后放点用生粉调的芡汁收一下就可以上碟了。

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