1.将五花肉剁成馅，加入适量的油、盐、酱油、姜汁、生粉、虾皮一起顺着一个方向拌匀

2.加入葱花一起拌好

3.香菇洗净手去蒂，在香菇面切字花

4.西兰花洗净，烧开水加入少许盐焯熟捞出码盘

5.香菇酿入肉馅压平整

6.热油入锅，先将肉馅的一面煎

7.肉馅煎至微黄后反过来煎

8.加入适量的开水和酱油

9.盖上锅盖焖煮至收汗即可