1.准备好所有的食材，这次的蛋糕体为了节约时间用的是蛋糕卷的配方

2.芒果洗净去皮，切小块备用

3.芒果洗净去皮，切小块备用

4.牛奶加入10克砂糖和软化的吉利丁片，放炉子上开小火加热，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化，晾凉备用

5.切小块的芒果取130克加20克砂糖用料理机打成芒果酱，加入冷却的牛奶吉利丁片中搅拌均匀

6.淡奶油加入20克白砂糖打至六成发

7.准备好的牛奶芒果酱加入淡奶油中

8.搅拌均匀即是芒果慕斯液

9.六寸模具里面铺上一层锡纸，放入一片蛋糕

10.倒入一半慕斯液

11.放入一些芒果

12.再放上另外一片蛋糕

13.剩下的慕斯液倒入放入冰箱冷藏四个小时即可

14.凝固好的慕斯脱模后，剩下的芒果倒入慕斯蛋糕上装饰用，既好看又好吃的慕斯蛋糕就可以享用了