翻拌时注意手法，不要消泡
主料：
辅料：
- 柠檬汁适量
步骤：
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1.先准备所有材料![]()
2.分离蛋清蛋黄。![]()
3.蛋黄中加20克糖，打至糖融化。![]()
4.加入色拉油和牛奶，打匀。![]()
5.加入黑芝麻粉，拌匀。![]()
6.筛入低粉，![]()
7.拌成蛋黄糊。![]()
8.蛋清，滴几滴柠檬汁，分三次加入糖![]()
9.打至干性发泡。![]()
10.取1/3打发的蛋白，拌入蛋黄糊中。![]()
11.再取1/3蛋白与蛋黄糊混合，注意要上下翻拌。![]()
12.将拌好的蛋黄糊倒入![]()
13.拌匀。![]()
14.倒入模具中，八分满。![]()
15.烤箱预热175度，170度，下层45分钟。![]()
16.倒扣脱模
