1.青椒洗净备用

2.青椒切成细丝

3.红椒洗净切丝。（红椒之前是我用泡椒水泡过的）

4.瘦肉洗净，稍微控干水分

5.瘦肉切丝，备用。

6.青椒放入锅中稍微将水分煸去。

7.锅内放油，油烧至八成熟就可以下菜了。

8.放入瘦肉丝，划散。

9.放入2茶匙豆瓣，肉初步上色。

10.先放入青椒煸炒，因为青椒要炒的久一些才容易熟。

11.红椒下锅，炒至3分钟左右即可。红椒比较容易软，所以要吃脆一点就不能炒太久。同时放入1茶匙生抽，适量的盐和鸡精。

12.出锅。