1.香菇洗净用温水泡软，去柄，泡香菇的水备用

2.肉馅中加入适量的泡香菇水、盐、味精、酱油、胡椒粉、姜末、料酒搅拌均匀

3.菌盖中酿入肉馅

4.将洗干净的整棵油菜从中间切开，放入加了盐、色拉油的开水中烫熟，摆盘备用

5.放入蒸锅蒸十分钟

6.十分钟后，倒出蒸菜过程中出来的汁，备用

7.炒锅中加少许油，把葱段煸出香味，倒入蒸菜汁，加入少许水粉勾薄芡

8.将蒸好的香菇放在摆好的油菜中间，浇上汤汁

9.再来一张