1.莴笋切片薄一点摆出来的造型才好看，2.莴笋可以生吃，如果不介意生涩味的话可以不灼水，切片后可直接摆盘。
主料：
- 莴笋1根
辅料：
步骤：
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1.准备材料：莴笋去皮，红椒洗净![]()
2.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟![]()
3.捞出放入凉开水中进行降温![]()
4.开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈![]()
5.第二层的每片摆在第一层的两片交接处![]()
6.之后的每层都与上一步相同，直到摆完![]()
7.蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻![]()
8.将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀![]()
9.舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以
