如果你等不及低温长时间发酵,可将面团放在35度环境中2小时即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将37度的温水加入酵母粉里,搅匀。
- 2.把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水。
- 3.边加边搅拌。
- 4.在盆里将面团揉成团,再放在案板上继续揉。
- 5.在盆里将面团揉成团,再放在案板上继续揉。
- 6.奶酪切5mm的小丁。
- 7.发酵好的面团用手整理成长方形,边缘用手捏出厚度。
- 8.加热平底锅,把面团放入,烘烤至底部上色。
- 9.水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态,晾凉后加在比萨上。
- 10.再把奶酪丁、奶酪粉撒上,加一大勺蒜香橄榄油。
- 11.220度8-15分钟。(如果你有烤炉,3分钟左右即可。
- 12.撒罗勒叶或者薄荷叶装饰。