1.准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞

2.土鸡，杀好后，剖肚，洗净

3.将土鸡切块

4.锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料

5.将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒

6.加入适量盐，翻炒两分钟

7.移入电炖锅中

8.加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时

9.出锅前品尝味道，调好咸淡出锅