液体牛奶的量要预留一点哦，毕竟不同面粉吸水性不一样，大家根据具体情况再添加哦。冬天比较冷不好发酵，所以第一次发酵我是在面包机桶里发酵的，面包机和面结束后桶内的温度很适合发酵哦。我的烤箱没有发酵功能，所以二次发酵我是放在烤箱中，然后在底部放一碗开水，关上烤箱门，这样也能制造很好的发酵环境哦！最后两三分钟最后盯一下烤箱，免得像我这样烤过头啦。烤到面包表面呈金黄色就可以啦。摆树型的时候要注意每个面团的间隔要适当哦，太大了等下粘不在一起就形成不了一棵树啦，太近的话等下发酵完面团互相挤压又不好看了，所以要注意哦。