* 果要烤方形土司，请发酵到9分满，不然不能形成完美的方形* 如果离上火太近，中途需加盖锡纸或者烤盘，以免顶部黑焦
主料：
辅料：
步骤：
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1.面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面团![]()
2.将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大![]()
3.将基础发酵好的面团揉出空气，分割成两份，滚圆![]()
4.取一面团，擀成长舌状![]()
5.两边往中间折叠![]()
6.翻面，擀开![]()
7.擀成长舌状![]()
8.翻面后卷起![]()
9.另一个面团重复4-8步骤![]()
10.将面团排入吐司模中![]()
11.置于温暖处发酵到9分满（我赶时间，发到8分满就进炉了，结果没成完美的方砖形）![]()
12.盖上盖，烤箱预热，中层，165°C，25-30分钟（离上火有点近，上面都有点焦了，应该半道加个烤盘在上面的）
