1.面粉加水揉成光滑的面团，醒一下

2.茴香菜洗净控干水分，切碎末，用少许盐拌一下

3.猪肉加姜末一起剁成肉馅

4.肉馅里加入芝麻油、酱油、胡椒粉、十三香拌匀，分次加入清水搅打上劲

5.加入茴香菜，适量加盐调味，加入适量的橄榄油搅成馅料

6.把面团分成小剂子，擀成饺子皮

7.包入馅料

8.捏成饺子

9.烧一锅开水，下饺子，用勺背轻推以免粘黏，加盖煮开，加入一碗凉水，第三次开锅饺子浮起在水面上就熟了