鱿鱼丝炒卷起就可加调味料入味即可1.鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；2.鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食；3.鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食；4.鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调；5.鱿鱼干先用清水浸泡数小时，刮去体表上的黏液，再用热碱水。