豆豉酱和调味汁都有盐味，不需要放盐，如果用新鲜的鱿鱼炒至，就要把处理好的鱿鱼开水里撺烫后再进行后续的炒制。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好原料，干鱿鱼丝提前洗净泡发好，去掉筋膜；![]()
2.黄瓜洗净切段，从中间切开，去掉里面的瓜瓤，用花刀切成条；![]()
3.红椒洗净去蒂去籽，切成条；![]()
4.蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段；![]()
5.猪肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁拌匀腌制10分钟；![]()
6.炒锅放油，下入腌制好的肉丝滑散变白，盛出备用；![]()
7.锅中留底油，小火下入姜丝，蒜片，干辣椒段煸炒出香味；![]()
8.中火放入鱿鱼丝煸炒；![]()
9.放入黄瓜条煸炒；![]()
10.放入调味汁炒匀；![]()
11.放入豆豉酱煸炒；![]()
12.放入炒好的肉丝炒匀；![]()
13.放入红椒煸炒；![]()
14.至所有原料熟后，锅边淋入少许香醋，炒匀后关火，放入少许胡椒粉；![]()
15.炒匀后即可盛出享用了！
