1、鸽松先切细粒，泡嫩油即可。2、倒入鸽松快速炒匀，以保持鸽松嫩滑。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好乳鸽、干鱿鱼丝、腐竹、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜。![]()
2.乳鸽收拾干净，取下胸脯肉（鸽松）。![]()
3.鸽松切小粒，用盐、淀粉拌好备用。![]()
4.鱿鱼丝、腐竹提前发好，洗净、切小段备用。![]()
5.青红椒、洋葱切小段；姜蒜切粒备用。![]()
6.锅烧热，倒油，下鸽松滑散，盛起。![]()
7.锅中余油，爆香姜蒜葱。![]()
8.下入鱿鱼丝煸炒出香味。![]()
9.下腐竹，加盐、胡椒炒匀，加一勺水略焖一会。![]()
10.倒入滑好的鸽松，炒匀。![]()
11.倒入青红椒，炒至断生，调好味即可。
