1.土鸡蛋打入碗中，打散备用！

2.薄皮青椒去蒂去籽清洗干净，切成小丁备用！

3.蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成丝备用！

4.锅烧热倒入适量的油，放入蛋液至蛋液凝固，炒散盛出备用！

5.锅再次烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜炒出香味儿！

6.放入青椒丁翻炒均匀至断生！

7.放入刚刚盛起的鸡蛋翻炒均匀！

8.起锅前加入适量的盐调味即可！（鸡蛋本身很鲜美，不需要再另外放鸡精。）

9.成品图

10.成品图

11.成品图

12.成品图