1.肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻

2.葱姜蒜切碎备用

3.香葱切碎备用

4.锅中放入植物油适量，放入肉丝炒散，炒至肉丝变色盛出备用，看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅，今天试了下果然好用，大家也可以借鉴啊

5.锅底留油，放入葱姜蒜炒香

6.放入榨菜丝翻炒一下，我用的就是普通的袋装榨菜

7.放入肉丝翻炒

8.加入适量鲜酱油翻炒均匀

9.倒入热水，大火煮沸

10.放入面条，将面条煮熟即可

11.出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦