请根据自家烤箱温度调整烘焙时间
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将蛋清蛋白分离。
- 2.把蛋黄打散,慢慢加入玉米油,边加边拌匀,呈稠状液体。
- 3.加入牛奶和过筛的面粉。
- 4.搅打均匀无颗粒备用。
- 5.蛋白中加少许盐,几滴白醋,糖分三次加入,打至硬性发泡。
- 6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,搅拌均匀。倒入蛋糕模中,用力震出气泡。
- 7.烤箱150度,60分钟。
- 8.草莓切成片和碎丁。
- 9.将蛋糕横剖,抹上打好的奶油,洒上草莓丁。
- 10.将剖下的内面也抹上奶油,然后盖拢,并将蛋糕外部抹匀奶油。
- 11.摆上切片的草莓。
- 12.用小号花嘴挤出装饰小花点。小花顶端点上银珠糖。
- 13.在外则也挤上奶油波浪条,并用萄葡干装饰,